سلطة المعكرونة بالعدس

مقادير الوصفة كأس كبيرة من العدس الأخضر نصف باكيت من المعكرون ة 4–5 فروع من البصل الأخضر القليل من الشبت القليل من البقدونس حبة واحدة من الفلفل الأحمر 2–3 ملاعق كبيرة من كونسروة الذرة 2–3 قطع من مخلل الخيار ملح ، فلفل أحمر مقدار كاف من زيت القلي طريقة التحضير نسلق العدس والمعكرونة بقدرين منفصلين ثم نصفيهما ، ثم نفرم البصل الأخضر و الشبت و البقدونس فرماً ناعماً ، ثم نقطع الفلفل الأحمر و المخلل إلى شرائح ، بعد ذلك نضع جميع المكونات في طبق عميق و نخلطها جيداً و أخيراً نقدمها إلى مائدة الطعام . ملاحظة : يمكن تزيين الطبق بأوراق النعنع الطازجة ، و ذلك حسب الرغبة . سلطة المعكرونة باللبن مقادير الوصفة نصف باكيت من المعكرونة ( على شكل عقد) كأس صغيرة من كونسروة البازيلا ء قطعة جزر واحدة قطعتان من السجق المسلوق 10 شرائح من النقانق بالفستق 4-5 حبات من مخلل الخيار الصغير (الكورنيشون ) 3-4 فروع من البصل الأخضر نصف باقة من البقدونس نصف باقة من الشبت حبتان من البندورة حبتان من الفلفل الأخضر الحلو 8-10 حبات من الزيتو ن الأخضر 3-4 فصوص من الثوم كأس كبيرة من اللبن كأس صغيرة واحدة من المايونيز ملعقة صغيرة واحدة من الملح طريقة التحضير نسلق المعكرونة مع مراعاة المحافظة على قوامها ثم نصفيها و نضعها في طبق واسع ،ثم نفرم الشبت و البقدونس و البصل فرماً ناعماً و نضيفه مع البازيلاء إلى المعكرونة . نقطع المخلل قطعاً صغيرة . نقطع الفلفل على شكل شرائح صغيرة. نقسم حبات الزيتون إلى قسمين و نبرش الجزر برشاً خشناً ونضيف جميع هذه المكونات مع السجق و النقانق و البندورة إلى المعكرونة ثم نضيف الملح و نمزج جميع المقادير ببعضها جيداً و في طبق آخر نمزج اللبن والمايونيز مع الثوم المطحون و الملح و نخلطها جيداً ثم نضيف هذا المزيج إلى المعكرونة و نخلطه مجدداً و بعد ذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم ----------------------- خَادِمْ أَهّلُ الْبِيّتَ شرف الشمس