#1
|
||||||||
|
||||||||
أرز باللحم المحمر والخضروات
بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم أرز باللحم المحمر والخضروات لمقادير 1 1/2 كوب أرز 1/2 ملعقة صغير ينسون ملعقة كبيرة زيت قطعة زنجبيل مقشرة ومخرطة 5 سم 1/4 كيلو شرائح لحم فيليه 2 جزرة مقشرة ومقطعة أعواد ومسلوقة 2 عرق شبت مقطع شرائح 2 كوسة صغيرة مقطعة أعواد 100 جرام ذرة صفراء صغيرة وحدات من المانجتوت أو الفا صوليا وحدات من البروكلى مقسم وردات ملعقة صغيرة زيت ذرة أو سمسم للتجميل بصل أخضر الطريقة يسلق الأرز فى كمية من الماء المغلى ويترك حتى يتشرب من 12إلى 15 ق يضاف الينسون فى الخمس دقائق الأخيرة من وقت الطهو ثم يصفى ويحفظ دافئا فى هذه الأثناء يسخن الزيت فى طاسة أو حلة كبيرة ويضاف الجنزبيل و يطهى مدة 2 ق ثم يرفع الزنجبيل يضاف لشرائح اللحم وتحمر حتى يصبح لونها بنيا، تضاف باقى الخضروات وتحمر ثم يضاف زيت السمسم مع الاستمرار فى التقليب حتى يتم النضج تغرف الخضروات وتجمل بالبصل الأخضر وتقدم مع الأرز منقول اختكم قمر العراق
|
05-15-2011, 09:37 AM | #2 |
مديــر عام |
احسنتم كثيرا قمر العراق وربي ايبارك فيكم ويرعاكم
اسئل الله لكم ولنا البركه والخير في مطابخنا والعافيه لنا ولا اولادنا انه سميع مجيب تحياتي ودعائي |
|
|
|
|