طرق مختلفة لعمل فخذ الضأن

#1 09-28-2011, 11:51 PM

طاجن الدجاج المشوي والخضار

المقادير:
ثماني حبات بطاطس صغيرة (مقطعة نصفين)
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
حبتا جزر (مقطعتان شرائح)
حبة كوسا (مقطعة شرائح)
50 جرام كراث (مقطع صغير)
ملعقة صغيره زعتر مفري
ملعقة صغيرة إكليل الجبل
غصنان من إكليل الجبل (للتزيين)
شريحتا صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
150 مللي مرقة دجاج منخفض الصوديوم
طريقة التحضير:
1- في فرن درجة حرارته 180، ضعي البطاطا والزيت والجزر والكوسا، والكراث، والأعشاب والتوابل داخل وعاء متوسط، واتركيهم بالفرن لمدة 30 دقيقة.
2- اخرجي الوعاء من الفرن وأضيفي بداخله الدجاج، ثم أعيديه لمدة 15 دقيقة، وصبي عليه المرقة، وأعيديه من جديد للفرن ثم أخرجيه بعد 5 -8 دقائق، وزينيه بأغصان أكليل الجبل.