مربى السفرجل... بالصور



المقادير :

- 4 حبات سفرجل.

- 4 اكواب سكر.

- لتر من الماء.

- عود قرفة.



الطريقة:

- تنظف حبات السفرجل جيداً.

- تقطع كل حبة إلى اربع قطع أو اكثر وتزال البذور الداخلية.

- تسلق في الماء مع عود القرفة لمدة 10 دقائق تقريباً‏.

- يضاف السكر.

- تترك لتغلي على نار هادئة مع مراقبة مستوى الماء حتى لا ينشف، حتى يلاحظ تغير لون السفرجل و الماء ليصير لونه أجوري و يصبح الماء كثيفاً كالقطر.

- تبعد عن النار لتبرد قليلا ثم تطحن بالمطحنة كي تصبح قابلة للدهن.

- يتم وضع المربى في علب في الثلاجة.