:: منتديات السيد عدنان الحمامي :: - فطائر المنوعه الذيذه يم يم يم بالصورة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساكم الله بصحه والعافيه ياحلوين
اليوم جايبه لكم كم طريقه للفطائر وحشواتها المنوعه
مع تمنياتي ان تحوز على ذوووق الجميع

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285589353.gif

المقادير:

@ اربع اكواب طحين ابيض كوريتي.
@ ملعقة خميرة وضعناها مع ربع كوب ماء دافي.
@ كوب ماء+علبة زبادي+بيضة وحدة+ملعقة بيكنج بودر.
@ ربع كوب زيت نباتي.
نعجنهم مع بعض ونتركهم يتخمرون لمدة ساعة .

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285586530.jpg

باقي المقادير:

@ صلصة طماطم الخاصة بالبيتزا الي بتعمل في البيت .
@ فلفل رومي بارد مقطع صغير + زيتون اسود شرائح +بيض مسلوق بيضه وحده.
@ بصل مقطع جوانح ومحموس بقليل من زيت الزيتون .
@ لحمه مفرومة.
@ والعجينه بعد تخميرها نقطعها الى خمس قطع كبيره .

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285586615.jpg

طريقة التحضير :

نقوم باخذ قطعة من العجين المقسم
ونفرده حتى تتكون عندنا قطعه رقيقه نوعآ ماء افضل لاننا بنخليها فطيره من طبقتين فيفضل ان تكون رقيقه
ونقسمها الى دائرتين متساويتين كما هو واظح بصوره.

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285586918.jpg

بعدها نضع على الطبقه الي بتكون تحت اللحمه المفرومه وعليها قليل من الفلفل الاسود وقليل من الملح
ونضع عليها البصل المحموس وجبنة وقليل من جبنة الموزريلا.
نضع على اطرافها قليل من البيض لكي تمسك بطبقه العلويه .
بعدها نضع الطبقه العلويه ونجمل اطرافها باطراف اصابيعنا كما واظح بصور الثانيه .
نتركها ترتاح قليلأ لمدة عشر دقائق بعدها اضعها بالفرن ولما تنضج العجينه من تحت نفتح النار عليها من فوق كما هو واظح بصوره الثالثه.

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285587250.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285587420.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285587613.jpg

بعدها نقوم بوضع المقادير المتبقيه من فطيرة البيتزا كما يحلو لنا
ونضعها بالفرن من فوق قليلآ فقط حتى يذوب الجبن .

انبه هنا صلصة الطماطم ما نضعها على الفطيره نتركها مثل الصوص برى.

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285587898.jpg

وممكن جمع بواقي العجين الي بقي من فطيرة البيتزا مع القطعه الخمسه المتبقيه
ونعمل منها فطيرة لبنة لذيذه هنا نفردها بطول لتعطينا شكل جميل مثل محلات الفطائر.
ايضآ ممكن عمل منها فطيرة القشطه الطازجه مع جبنة الكيري المقرمشه الذيذه المزينه بالعسل بعد ماتستوي.

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285587933.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285588305.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285588482.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285588558.jpg

شكل الفطائر النهائي .
نضع الصوص على الفطيره بعد تقطيعها كما هو واظح بصورة .

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285588672.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285588598.jpg

وهذي صوره مقربه لشكل فطيرة البيتزا بعد تقطيعها ونرى الحم المفروم واظح.

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285588778.jpg

مع تمنياتي ان تحوز على ذووووق الجميع
شرف الشمس

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1285589486.gif